"The projekti"

Tammikuussa alkanut -10kg -projektini on nyt puolessa välissä \o/ Miinus viis kiloo olen saanut karistettua matkan varrelle, vaikka maaliskuusta huhtikuun puoliväliin oli masismättökausi! Tällä hetkellä fiilis jälleen hyvä ja tsemiä löytyy. Vielä ku paranis tästä räkätaudista (missä ollaankin kaikki) niin pääsis juoksemaan. Kuntoilu on viikon verran ollut jäissä. No kyllä se taas tästä!

Vitsit ku pääsis jouluun mennessä tavoitteeseen :toivoilio: Tosin siitä ois vielä nipistettävä se muutama kilo, mut ensin on päästävä tuohon!

Päivä muistojen

Tänään oli mummoni (mummopuoleni) hautajaiset ja päivä oli oikein hieno auringon paisteineen ja muisteluineen. Mummoni kuoltua hyväksyin asian ilman suurempia murehtimisia, sillä hän ehti elää päiviä vaille 95v. Paljon ehti nähdä ja kokea ilman suurempia sairauksia. Vielä vuosi takaperin talvella sai potkuri kyytiä lähikauppaan, kun mummo paineli maidon ostoon :) 88v. ikäisenä hän oli vielä torilla myymässä kukkia tai toimi tuuraajana entisellä työpaikallaan eräässä kukkakaupassa. Voisi sanoa, että hän tuli, koki, näki ja meni, juuri niin kuin pitäis kaikilla ollakin. Pitkän elämän nähneenä en koe tätä päivää surunpäivänä, vaan muistojen herättämisen päivänä, jolloin mummolle annetaan rauha levätä :sydän:

"Lämmöllä olet sydämessämme, muistot säilyvät mielessämme.
Auringon toit, rakkautta annoit, kaikista aina huolta kannoit.
Lepää rauhassa ♥"

Hautajaiset

Kakku hautajaisiin

Sain kunnian tehdä täytekakun mummoni (tarkemmin mummopuoleni) hautajaisiin. Alunperin oli tarkoitus juhlia hänen 95v. päiviään toukokuun alussa, mutta sydän ei jaksanut enää ja hänen oli aika poistua joukostamme.

Haasteellista kakussa oli se, että sen piti olla sokeriton ja vähälaktoositon. Kakkupohjien (3 x 4 munan kääretorttupohjaa) teossa on käytetty siis fruktoosia. Kakun kostutin osittain mansikoista saadulla mehulla ja osittain hyla-maidolla. Päällimmäinen kerros olisi pitänyt kostuttaa maidolla, sillä mansikkamehu kuultaa yhdestä nurkasta kermavaahdon läpi. Täytteenä alimmaisessa välissä oli banaanin siivuja sekä mansikkarahkaa (fruktoosilla makeutettuna) ja toisessa välissä mansikkasurvosta sekä mansikkarahkaa. Kuorrutus on uskollisesti Flora vispillä (fruktoosilla makeutettuna) ja sokerihelmien (juu ainoat sokerijutut) lisäksi koristeena käytin aitoja ruusuja. Olihan mummo sentään kukkakauppias ja lempikukka oli ruusu. Kakun reunoille alustalle irrottelin ruusun terälehtiä väriä tuomaan.

Kakku oli maultaan napakymppi! Paljon kehuja ja kiitosta tuli maittavasta kakusta. Joku naapuripöydässä erehtyi vieruskaverilleen jopa kehumaan yhdeksi parhaan makuisista kakuista, mitä oli koskaan syönyt :D No joo, mutta onnistunut kakku oli ja kaikki oli tyytyväisiä. Toki pursotuksien kanssa olisin voinut olla tarkempi, mutta aikaa vastaan on vaikea tapella ;) Loppupeleissä olen kuitenkin ihan tyytyväinen.

Äitienpäivä

Kakku mummolle

Kuvan kakku meni äidilleni ja tekeminen oli pitkä projekti, sillä pienempi muru kuumeisena ja nuhaisena itki äitiä vähän väliä. Kakun vierustaa koristaa esikoisen taiteenjälki eli kortti mummolle. Kertoman mukaan hän taiteili siihen Nasun ja selkeästihän siellä semmoinen on kukkameressä :D

Kakkupohjan tein tulevia hautajaisia silmällä pitäen fruktoosia käyttäen ja yllättävän hyvin se onnistuikin. Maku ei juurikaan poikennut normaalista kakkupohjasta. Neljän munan pohjan tein pellille, josta leikkasin sopivan muotoisia paloja ja niistä taiteilin neliön mallisen kakun. Väliin kokeilin vadelmia ja Geisha-moussea ja voin lämpimästi suositella tätä yhdistelmaa, sillä makuelämys oli todella ihana! Kirpsakka vadelmaa ja makeansuklaista moussea, NAMI! Mousseen sulatin puolet Geisha-levystä ja toisen puolen lisäsin rouheena. Kakku on kostutettu vadelmista valutetulla mehulla ja vinkkien mukaan fruktoosipohjaa täytyy kostuttaa hieman enemmän, mitä normaalisti, sillä pohja on tiiviimpää tavaraa. Koristekukat kakussa on marsipaania ja lehdet valmiita suklaalehtiä. Pursotus on koripunosta (tai sinne päin) ja edelleen parempi tylla kyseiseen pursotukseen on hankintalistalla!

Kevät

Ihanaa kun kesä lähestyy ja lasten vaatetusta saa alkaa vähentämään! Ukkilassa käytiin renkaiden vaihdossa ja esikoinen pääs touhuilemaan ympäri pihaa ja peltoja (ja vähän naapurinki peltoa, jonne jäi kumppareistaan jonnekin mutaliejuun kiinni, mutta onneksi ukki pelasti ja molemmat olikin sitten ihan kurasia :D). Poistuki heräs vimosilta torkuilta ennen ku sisälle mentiin, joten hänki pääs ihmettelemään kevätaurinkoa :)

Hedelmäkakku

Tällaisen hedelmäkakun tekasin poitsun 6kk:n täyttymisen kunniaksi kahvipöytään Bostonkakun ja kolmioleipien kaveriksi. Ideoita kakkuun ei tullut pitkänkään pohdinnan jälkeen enkä halunnut tällä kertaa mitään marsipaanijuttuja, joten tylsästi tekasin hedelmäisen täytekakun. Kakun välissä on perinteistäkin perinteisemmin banaanin siivuja ja kaveriksi nille tein appelsiinimoussea (Flora vispiä, appelsiinituorejuustoa, appelsiinimarmeladia, 2 liivatetta appelsiinimehuun). Kostutus appelsiinimehulla, päällä viinirypäleitä ja persikkaa. Pursotukset tein Flora vispin ja appelsiinituorejuuston sekoituksella. Yleensä kostutan kakun just eikä melkein hyväksi, mutta tällä kertaa jotenki varoin kostuttamasta liikaa (??), joten hieman kosteampi olisi saanut olla. Maku oli kuitenkin raikas hedelmäinen, mitä kaipasinkin itse :)

(ps. kuvan taustasta älkää välittäkö, sillä kuva on otettu viime tipassa ennen kahvittelua, joten ylimääräistä sieltä näkyy :P)