Pääsiäisen tienoilla tehty synttärikakku.

Ystävän vauvan kastekakku.

Siskontytön 3v-synttärikakku.

Siskonpojan 5v-synttärikakku.

Hieman jos päivittelis blogia... Talven 2011-2012 aikana tehtyjä kakkuja siis kuvissa ja täytteet yleensä tutut ja turvalliset :) Itsetehdyt koristeet sokerimassaa tai marsipaania. Valmiskuvaa myös käytetty.

Vauvakutsuille kakku

Kummitytölle kastekakku

Kukkaset, lehdet ja lumihiutaleet ystävän kädenjälkeä.
Täytekakun kaveriksi mansikkainen hyydykekakku. Koriste keraaminen.

Ystävän äidille syntymäpäiväkakkua


Tyttäreni 5.v synttärikakkua

Salama-autokakku

Rakas 3-vuotias poikani toivoi Salama-autokakun itselleen. Kaapissa oli jemmassa valmiskuva, joten sen ympärille aloin kakku suunnitella. Jotain ekstraa piti saada, joten siitä syystä kuvalle piti tehdä koroke ja reunaruutulippu ;) Välissä yllärinä mansikkaa ja banskua sekä vaniljamoussea ja lisänä tiramisumoussea. Koristeena kerma, lakritsiströsselit, lakumattoa koripunoksen kaverina sekä tosiaan valmiskuva. Kakku oli oikeasti ISO, mutta niin se vaan hupeni ja jäljelle jäi santsit vain!

ONNEA RAKAS KOLME VEE!

Kastekakku kummitytölle

Sain kunnian työstää kastekakun kummitytölle. Toiveena oli kakun päälle vauva, kukkasia ja värimaailmana lila ja pinkki. Tämän pohjalta lähdin koristeita työstää. Kakku on kasattu kolmesta kääretorttupohjasta, kostutus laktoosittomalla maidolla, välissä toiveesta banaania, mansikkaa sekä vaniljamoussea. Koristeet sokerimassaa, päällinen sokerimassaa, vihreät "köynnökset" koristegeeliä ja reunat kermapursotusta. Ihanaa hempeilyä <3

Auto-kakku

Tilaus ohjeena tuli auto-kakku kolmevuotiaalle, jonka väreinä oli punainen ja keltainen. Jokin Salama-autoa muistuttava mielikuva mieleeni hiipi, joten sitä lähdin yrittelemään. Pohja on kasattu yhdestä kääretorttulevystä ja yhdestä puolipallosta. Tämä puolipalloisuus sai aikaan sen, etten saanut kakkuun selkeämpiä muotoja (katto häiritsee itteäni jotenkin). Täytteenä on mustikka-mansikkaa sekä vadelmamoussea. Päällinen sekä yksityiskohdat kakussa on sokerimassaa, renkaat lakurullaa ja mustat reunaukset kimallegeeliä. Harmillisesti en ehtinyt ottaa kakusta useampia kuvia, mut kai tästäkin jonkin kuvan jo saa...

Pinkki-unelma

Ystäväiseni sai ihanaisen prinsessavauvan, joten jotain pinkkiä ihanuutta oli tehtävä, kun käytiin vauvaa kattomassa <3 Kakku on kahden suklaan mansikkainen ihanuus kera pinkkien koristeiden sekä sokerimassasta taiteiltujen päivänkakkaroiden.

Pohja:

175g Domino-keksejä
n.50g voisulaa


Ensimmäinen kerros:

1prk Flora vispiä
1prk vaniljarahkaa
n.150g maitosuklaata
ripaus vanilliinisokeria
3 liivatetta+vesi


Toinen kerros:

1prk Mansikkavispiä
1prk vaniljarahkaa
n.100g valkosuklaata
ripaus vanilliinisokeria
3 liivatetta+mehu

NAM!

SPLASH-kakku

Jos synttäreiden aiheena on paintball niin kakustahan sen jotenkin täytyy tulla ilmi. Tovin mietiskelin kuinka tämän toteutan ja tässä tulos! Väriläiskät kuvaavat siis tilannetta, kun värikuula on johonkin osunut ja läjähtää roiskeineen nätisti :D Läiskät sokerimassaa, kakun vihreä osa värjättyä kermaa ja paintball alueen rajaavaa reuna-aitaa kuvaavat keksitikut. Kakku on kasattu neljän munan pohjasta, välissä tutusti mansikkaa, banaania ja vaniljarahka+kerma.

Batman

Siskonpojalle tehty toiveesta Batman-kakku neljännen synttäripäivän kunniaksi. Lepakkomiehelle sattui pieni öinen tapaturma lentäessään sokeana puuhun ja sai siitä aikaan siipirikon. No onneksi se kuiteski löysi perille kakkuun. Koristeet valkoista sokerimassaa, jotka maalattu nestemäisillä elintarvikeväreillä. Kakun päällinen tuttua lakritsikinuskia. Lakritsin kaveriksi halusin rakkautta, joten väliin mansikan ja banaanin kaveriksi laitoin sitruunamoussea (jälleen testasin jauhemaista moussea ja toimi). Pursotuskermaan kokeilin myös saada raikkautta ja Kinuskikissan sivuilta löysinkin kokeilemisen arvoisen version. Lemon curdia tosin oli ihan liian vähän ja värjäykseen käytetty nestemäinen väri (ei ollut keltaista pastaväriä) jätti pienen sivumaun kermaan, joten tulos ei maultaan ollut aivan odotuksen mukainen. Onneksi tuoreet mansikat ovat kaiken pelastus :D

Onnea Eeli-Oskari <3

Muumipappa-kakku

Ystäväni pojan kakkutoive oli muumipappa. Ja pientä toivetta tuli myös värityksen osalta eli musta-valkoinen olisi teemana. Punaista sai myös vähän olla. Pohja on kuuden munan ja välissä toiveena oli mansikkaa ja banaania. Tällä kertaa kokeilin väliin kerma-rahkamassan sijaan mansikkaista jauhetta (liivatemaista), mikä sekoitetaan kermaan. Toimii hyvin ja makua riittää. Muumipappa on piirretty sokerimassaan, hattu on maalattu nestemäisellä elintarvikevärillä, punainen osa ja ilmapallot ovat punaista sokerimassaa. Ilmapallojen narut ovat lakritsia, muumipapan "maa" lakritsihippua.

Kakku on täysin laktoositon. Tähän kakkuun ajattelin kokeilla jälleen uudella tyllalla pursotusta, mutta mutta... Laktoositon vispikerma ei pelittänyt ihan samoin kuin uttu ja turvallinen Flora vispi ja sen lisäksi oli varsinainen hellepäivä, joten kerma lössähti tosi nopeesti. Kaikki kiekuraiset meinasivat valua, joten kovin hörhelöistä lopputulosta en tälläkään kertaa saanut aikaiseksi... Ehkä minä vielä joskus :)

Juhannuskakku

Poikamme kummisedän tämän kertainen kakkutoive oli juhannuskokko! Voi, kyllä vietin unettomia öitä miettien kuinka sen toteutan, kun muutamia rajoituksia oli... No loppupeleissään toteutus oli erittäin yksinkertainen eli suolatikuista kokko on rakennettu. Kokonhan täytyy olla veden äärellä, joten vesi on siniseksi värjättyä kermaa ja ranta on keksinmuruista tehtyä hiekkaa. Kokon alla hieman mustaa lakritsihippua tuhkan merkiksi, kokon sytyttäminen ei siis ole täysin onnistunut. Vedessä uiskentelee jättikaloja, mitkä on ihan karkkeja. Pursotukseen käytin ensimmäistä kertaa kyseistä tyyliä ja vaatii hieman harjoittelua vielä :D

Pohja neljän munan ja täytteenä tutut ja turvalliset :)

Synttärikakku isille

Maaliskuussa vietettiin miehekkeeni synttäreitä ja esikoinen oli ehdottomasti sitä mieltä, että kakku on tehtävä. Tein hänen kanssaan pienen pohjan, täytin sen ja kermat päälle loitettuani annoin lapsille vapaat kädet. Neiti halusi tehdä isälleen karkkikakun ja valitsikin kaupasta itse kakkuun tulevat karkit. Huomaa, että selvä visio neitillä kakusta oli jo tuolloin ja tarkkaa työtä tekikin päästessään koristelemaan kakkua. Sydämet ovat isin hiukset ja suklaarusinoista tuli silmät, nenä ja suu. Kuopus pääsi viimeistelmään kakun asettelemalla suklaarusinoita kakun reunoille sormen välillä ollessa puoliksi kakun sisällä :D

En voi muuta sanoa kuin että kakku on tehty tunteella ja se on aivan ihana!! <3

Barbikakku

Eräs seitsemänvuotias neitokainen toivoi synttärikakuksi Barbikakkua ja sitä lähdin suunnittelemaan. Kakku on kasattu kahdesta neljän munan kahvikakun muotoisesta pohjasta. Täytteenä mansikkaa, banaania sekä vanilja-mariannerahkaa. Hameosan koristelu on sokerimassaa. Koristelusuunnitelmat muuttuivat sitä mukaan, kun työstin sokerimassaa, sillä ostamani massa oli hyvin kuivaa, ja se mureni ja halkeili tosi helposti. Paljon meni hukkaankin murenemisen takia, joten paikkausapua ei oikein jäänyt. Hameosa halkeili tosi helposti ja pinta jäi epätasaisen väriseksi, mutta onneksi pahimpiin kohtiin löytyi kaapista kukkasia ja sokerihelmiä :D Barbin yläosaan yritin myös taiteilla vaaleanpunaisesta sokerimassasta "korsettia", mutta massa ei pysynyt päällä ja halkeili niin pahasti, että jätin näkyviin barbin oman yläosan (onneksi oli maalattu yläosa ;)). Ostamani kultainen kimallegeeli oli aivan väärän kultaista, joten oli tyydyttävä valkoiseen. Itseäni värierot (vrt. ylä- ja alaosa) hieman häiritsivät silmää, mutta sankari itse oli kuulema todella tyytyväinen ja se kai se pääasia onkin (ja se, että maku on hyvä, mitä se oli)!

Haitarikakku

Haitarikakku

Poikamme kummisetä pyysi kakkua isänsä syntymäpäiväjuhliin ja teemana vinkkasi niinkin helppoa aihetta kuin haitarimusiikki :D Tovin asiaa pähkäilin, kunnes käännyin kuvataiteellisesti lahjakkaan työkaverini puoleen ja pyysin soppelia haitarimallia. Soppelin sieltä sain ja sen sitten mallinsin valkoisen sokerimassan päälle. Rajaukset ovat mustalla elintarviketussilla tehtyjä, samoin muut mustat osat . "Valkoiset" nappulat haitarissa on vaaleankeltaisista nonparelleista, että hieman erottuvat valkeasta. Ja ikähän piti myös saada esille, joten se maalattiin haitariosaan. Väritys on nestemäisellä elintarvikevärillä. Ja koska nimenomaan haitarimusiikki oli se juttu, piti kakun päälle nuotitkin saada musiikin merkiksi, ja ne on piirretty myös elintarviketussilla.

Kakku on perus kuudenmunan kakku ja välissä olevat täytteet tutusti ja varmasti mansikkaa, banaania ja vaniljarahka+floravispi sekoitusta.

Esikoiseni 4v

Prinsessakakku

Prinsessakakku sopinee neljävuotiaan tyttäreni haluamiin prinsessasynttärijuhliin. Kakku on kasattu 1,5 kääretorttulevystä ja väleissä vadelmaa sekä vaniljarahka-floravispi seosta pienellä sitruunamehu lirauksella.Molemmissa väleissä on myös sipaisut lemon curdea. Koristelu on sokerimassaa. Alkuperäinen suunnitelma oli päällystää koko kakku vaaleanpunaisella sokerimassalla ja laittaa kukkasia myös sivuille, mutta koska vaaleanpunainen sokerimassa ei riittänyt niin piti soveltaa ja onneksi kaapista löytyi valkoista sokerimassaa, josta sitten tein sivut. Aaltomainen reuna on saksittu askartelusaksilla :D Helmiäishohto on suihkutettu helmiäisspraylla ja tykkäsin kyllä niin, että pitääkin käydä ostaa sitä jemmaan. Erittäin hyvää tuli kakusta!!

Appelsiinikakku

Sukulaiskahvitukselle aiemmin viikolla tein kahvikakuksi Yhteishyvän välissä olevasta ruokalehdestä appelsiinikakun. Valitettavasti ohjeessa olleen noin tunnin paistoajan takia meinasi kakku mennä pilalle. 40min kohdalla aloin kattelee, ku aika tumma pinta jo oli ja 45min. kohdalla otin jo pois ja reunat hieman paloivat (kuten kuvasta näkee) ja pinta oli myös aika tumma. Ystäväni kertoi, että hänellä riitti puolen tunnin paistoaika, joten jos kokeilette nii olkaa tarkkoja :)

100g margariinia
4,5dl vehnäjauhoja
2tl leivinjauhetta
2tl vaniljasokeria
3 kananmunaa
4dl sokeria
1/2 appelsiinin raastettu kuori (itse raastoin kokonaisen appelsiiniin kuoren)
1dl appelsiinimehua

Voitele ja korppujauhoita irtopohjavuoka (halkaisija 24cm) Vaahdota muna ja sokeri, lisää keskenään sekoitetut kuivat aineet sekä jäähtynyt sula margariini vuorotellen vaahdon joukkoon. Lisää taikinaan kuoriraaste sekä mehu ja sekoita tasaiseksi. Paista 175-asteisessa uunissa alatasolla.

Kuorrutus

100g margariinia
4dl tomusokeria
1rkl appelsiinimehua
1/2 appelsiinin raastettua kuorta (jälleen laitoin kokonaisen appelsiinin raastetun kuoren)

Kakun jäähdyttyä valmista kuorrute. Vaahdota rasva, siivilöi joukkoon tomusokeri. Lisää mehu ja kuoriraaste. Tarpeen mukaan voi tomusokeria tai mehua lisätä. Levitä kuorrute jäähtyneen kakun päälle ja koristele mielesi mukaan.

Kummituskakut

Työkaverini tilasi kaksi kakkua poikansa 8v-synttäreille, ja kuten kuvasta näkee niin aiheena oli kummitukset/haamut. Ylemmässä kakussa käytin lakritsikinuskikuorrutetta ja koristeet ovat sokerimassaa. Alemmassa kakussa kakun päällä on lakritsiströsseleitä ja haamut ovat sokerimassasta Kinuskikissan menetelmällä tehtyjä.

Rakas kuopukseni 2v

Muumimpappa-kakku

Rakas pienempi elohiireni täytti lokakuussa 2v ja koska Muumipappa on kovin tärkeä, tein yksinkertaisen Muumipappakakun. Koristelu kermalla ja sokerimassalla, mut itse pääkoriste on kyllä kaupan muovipappa,joka pääsi sittemmpin leikkeihin mukaan :) Täytteet tuttua ja turvallista mansikkaa, banaania ja kermaa, kuten muissakin kakuissa, joitten täytettä en ole erikseen maininnut.

Daim-kakku

Synttärijuhlaan tein myös erittäin maittavan Daim-kakun, omasta päästä soveltaen. Pohja taisi olla Domino-keksistä, täytteessä on flora vispiä, vaniljarahkaa sekä levyllinen Fazerin sinistä sulatettuna. Päällisenn rypistelin pikkulusikallakoloille ja nakkelin koristeeksi Daim-namuja.

Sukulaispojalle 8v-synttärikakut

Hämähäkkikakku

Pääkallokakku

Hämähäkkikakku oli sukulaissynttäreille ja pääkallokakku oli kaverisynttäreille. Pääkallo kakun päällinen on Kinuskikissalta kokeilemaani lakritsikinuskia. Itse en päässyt kyseistä kakkua maistelemaan, mutta uskoisin, et joka lakritsista tykkää ni tykkää myös tästä kuorrutteesta :) Pääkallo on sokerimassaa.

Kummitytön Barbie-kakku, 5v

Salama-kakku

Kakku, jonka aikataulu oli jälleen nopea! Siskonpoika täytti 3v. ja toive oli poikamainen Salama-autokakku :D No koska aikaa oli yksi päivä niin en alkanut sen koommin väkertelee kummosia koristeita, joten kaupasta hankittu leikkiauto sai koristaa kakkua ja jäipä siitä mieluisa leikkikalukin pojulle ;)

Pohja on kuuden munan vaalea kakkupohja. Toiveena väliin oli banaani ja mansikka ja niitä sinne laitoinkin, banaanit siivuina alempaan väliin ja mansikat palasina (ja paljon!!) toiseen väliin. molemmissa väleissä oli lisänä vielä mansikkavispi-maitorahka seos makeutettuna vanilliinisokerilla. kostutus jälleen maidolla. kermavaahdosta piti tulla punaista, mutta kaapissani ollut nestemäinen väri antoi väriksi aniliininpunaisen, joten nakkasin sekaan hieman sinistä ja mustaa ja lopputulos oli tummalila. Meinasi vähän hikoiluttaa kerman värjäys, mutta ihan jees väri siitä lopulta tuli. Sivukoristeissa kerman lisäksi on lakumattoa, samoin kuin tie, millä auto ajelee auraten "hiekkaa" (keksimurua) sivuun.

Sankari ainakin tykkäsi kovasti kakusta ja sehän se suurin ja tärkein palaute kakuntekijälle on!

Niiskuneiti-kakku

Siskontyttö täytti ensimmäisen vuoden ja sen kunniaksi väkersin tyttömäisen Niiskuneiti-kakun. Suunnitelmissa oli hankkia kirjainmuotit ja sokerimassaa, mutta valitettavasti en ehtinyt unelmakauppaan, joten sain tyytyä marsipaaniin ja valmiisiin suklaakirjaimiin. Niiskuneidin menin sotkemaan rajaamalla sitä mustalla elintarvikekynällä ja sekin harmitti. No onneksi maku jälleen korvasi harmituksen ;)

Pohja on kasattu kahdesta kääretorttulevystä. Väleissä on mansikkaa sekä mansikkavispi-vaniljarahka-sekoitusta. kostutus jälleen maidolla. Koristeet marsipaania!