Syntymäpäiväkakku 70-vuotiaalle sankarille

Pitkästä aikaa pääsin kakkuilemaan j a oikeastaan vähän jännittikin, että mitähän tästä tulee, ku edellisestä on aikaa! No mutta lähdin siitä liikkeelle, että kakun tulee olla hieman "kunniakas", ja selkeä. Sankarin lempiväri on sininen ja vinkkinä sain, että kukka voi olla muutakin kuin ruusua ja sehän passas itselleni paremmin kuin hyvin, sillä en edelleenkään ole kova ruusujen tekijä ;)

Pohja on kymmenen munan pohja, kolmella täytekerroksella. Täytteenä alimmassa ja ylimmässä välissä oli hieman Lemon curdea, mansikan paloja sekä Flora vispi+vaniljarahka seosta. Keskimmäiseen väliin laitoin mansikkasurvosta sekä em. kerma-rahkaseosta. Kostukkeena laktoositon maito. Kakun pursotukset on tehty tukusta ostetulla canthypak-kermalla ja oli todella näppärä, ku maku on valmiiksi hyvä ja helppo käyttää eikä lössähdä helpolla! Aion jatkossakin olla tuota vailla... Kakun päällä olevien pursotusten jälki ei kyllä parasta antia ole, sillä kuopuksella alkoi olla väsy ja nälkä, joten jaloissa roikkui ylimääräinen puntti ja kiire oli kotiin. Kukat on marsipaania hopeakuulilla koristeltuina ja "köynnös" on ensimmäistä kertaa kokeilemaani koristelugeeliä. Geelistä jäi hyvä fiilis ja tulen varmasti käyttämään sitä jatkossakin.

Kokonaisuudessa olen tyytyväinen kakkuun niin ulkoisesti kuin sisäisestikin! Tykkäsin mausta paljon ja hurjasti sai kakku juhlissa kehuja! Tästä on hyvä jatkaa ja tiedossa onkin parit kakut seuraavalle kuulle.