Maittavia Muffinseja

Poikamme kummisetä vinkkas, jos voisin tekasta hälle muffinseja... No mikäs siinä, ne on helppo tehdä! Näinpä hän kävi tuomassa sitten puuttuvat ainesosat ja yksi olennainen oli viski :D Eli kyseessä viskimuffinsit, joista tuli ihan mahdottoman hyviä ja varmasti vieraille maistuvia kahvin kavereita! Ohjeen mukaan muffinseja tuli 48kpl, joten laitan esille ohjeen, josta tulee n. 24kpl.


VISKIMUFFINSIT

1dl viskiä
1dl kahvia
n. 175g suolatonta voita (vähäsuolainen käy myös)
n. 1dl kaakaojauhetta (esim. Van Houtten)

4dl vehnäjauhoja
4dl sokeria
1/2rkl ruokasoodaa
n. 1/2tl suolaa

2 munaa
n. 1dl kermaviiliä

175'c, n. 16-18min.

1. Kuumenna voi, kahvi ja viski kattilassa sekoittaen, kunnes kiehahtaa. Siirrä kattila sivuun.
2. Lisää kaakaojauhe ja sekoita, kunnes seos on tasaista. Jätä seos jäähtymään.

3. Sekoita kuivat aineet (vehnäjauhot, sokeri, ruokasooda, suola) keskenään.

4. Ota erillinen astia munille ja kermaviilille ja sekoita/vatkaa ne keskenään sekaisin.

5. Lisää viskiseos ja kuivat aineet muna-kermaviiliseokseen ja sekoita kunnes taikina on tasaisen paksua ja pehmeää. (Itse tein homman vatkaimella ja hyvin onnistu)

6. Annostele taikinaa muffinsivuokiin ja paista uunin keskitasolla!

Suklaakakku

Rakas pikkuveljeni, suklaan ystävä, halusi itselleen suklaisen kakun, kun kesän alussa 16v. täytti. No toiveen toteutin ja sellaisen tein. Kakkupohja on kolmen munan suklainen pohja. Kostutus maidolla. Väleissä sipaisut Lemon curdia sekä Flora vispi-maitorahkaseosta vaniljasokerilla maustettuna. Suklaapäällinen on rehellistä sulaa suklaata (maitosuklaa+valkosuklaa) ja päällä lakritsi strösseleitä, kun kaapissa ei suklaisia ollu! Pursotukset Flora vispillä ja jälleen voi nähdä sottaisen jäljen ja koska suklaa oli vielä valuvaa niin reunapursotukset lähti hienosti myös valumaan. Onneksi kakku "tuhoutui" nopeasti niin monikaan ei ehtiny kesäloman alottaneita kermatötteröitä nähdä :D tarkotus ois ollu valuttaa suklaa reunoillekin, ettei pursotuksia olis tarvinnu, mutta mielessä kyti pelko, ettei se suklaa riitä, joten päädyin tähän ratkaisuun. Tämän ratkaisun tehtyäni huomasin, että suklaa olis riittäny hyvin reunoille saakka, joten seuraavalla kerralla siis kokeilen sitä.

Kun veljeni näki siskon rakkauvella tehdyn kakun niin ihmetteli vaan kovasti ääneen, et miks kaikki hälle tekemät kakut on epäonnistunu ulkonäöllisesti (eli ts. on rumia ja niissä on joku pielessä) :D (vrt. vuoden takainen Bart Simpson -kakun episodi). No mutta kakku oli maistuvaa eikä sitä jäänyt harakoille, joten ajoi jälleen asiansa!

Eerika 1v.

Siskontyttöni ensimmäisen vuoden kunniaksi tein Niiskuneiti-kakun. Jotain tyttömäistä ja kivaa piti kehittää. Kakku on kasattu kahdesta kääretorttulevystä kolmeen kerrokseen. Alimmaisessa välissä täytteenä on banaania ja mansikkavispi-sitruunarahkaseosta. Toisessa välissä on vadelmia saman kermarahkan kanssa. Kostutus tutusti maidolla. Päällinen ja koristeet onat marsipaania, sillä en ehtiny missään välissä lähtä ostaa sokerimassaa. Kirjaimet on valmiita suklaakirjaimia kaupasta, vaikka sokerimassan haku reissuun ajattelin yhdistää kirjainmuotit Ullan Unelmasta. Ehkä minä sinne (keskustaan) vielä joskus pääsen :D Pursotukset ja marsipaanin alunen on Flora vispiä. Jostain kumman syystä pursotuksista tuli tosi epäselvät. :/ Aloin jo miettiä pursotinvälineiden vaihtoa, jos sais parempaa jälkeä...

No mutta, maku oli vallan mainio, joten korvatkoon se ulkonäön :D
Onnea vielä tädin pienelle murulle!!